薄力粉→HM

パウンドケーキなどを作るとき
薄力粉ではなくHMで作っても大丈夫なんですかね？

10代 2014年06月09日 21時35分

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最新の発言3件 (全3件)

• いまいち文章が

  もっと詳しく教えてください
  
  レシピにはなんて書いてありますか

  10代 2014年06月09日 22時49分

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• ＨＭはホットケーキミックスでしょうか？

  ホットケーキミックスは、殆どが、薄力粉＋ベーキングパウダー＋砂糖です。その他保存料とかも微妙に入っているかもしれませんが･･･
  
  ベーキングパウダーは多少の苦味があり、加熱すると炭酸が発生します。
  例えば、カスタードクリームを作ろうと思ってこれを使った場合、加熱中に多少多く泡が出るのと、微妙に苦味が加わる程度（恐らく気づかない程度に）で済むでしょう。
  クレープを作ると、膨らむ必要が無いのに生地が膨らんで苦労するかもしれません。
  
  砂糖は、レシピに記載された物より多少、砂糖を使う量を減らしてみたら問題ないでしょう。
  
  薄力粉の点から見ると、レシピの薄力粉の分量より多少多めにホットケーキミックスを使うと良いでしょうね。
  
  パウンドケーキを作るのであれば、むしろ膨らみ易くなる為、簡単に作れるかもしれません。恐らく、失敗しないだろうと思いますが、失敗するのも良い経験になりますよ。やってみたらよいのです♪

  じょにい 30代 2014年06月10日 13時34分

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• レシピたくさんありますよ^_^

  クックパッドでパウンドケーキ ホットケーキミックスで検索するだけでも2500件くらいでます。
  
  2478235のレシピはどうですか？材料も少なく作りやすそうです。
  
  小麦粉で作る場合、ベーキングパウダーなしでも卵を泡だてて作る方法ありますよ^_^

  ☆Nonちゃん☆ 30代 2014年06月19日 19時59分

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