キャベツってどこまで洗うの？

キャベツや白菜など、巻物のお野菜、うちでは大抵一玉丸々購入することが多いのですが、一番外側の葉は捨てて、一枚ずつ剥きながら使っていきます。
そこで、外の方は農薬や放射能、ホコリなどの汚れを落とすために洗いますが、
だんだん中心近くになり、緑色が薄くなってくる頃には洗わないで使うこともあります。
みなさんはどうしていらっしゃいますか？
中心部分まできっちり洗った方がいいのかなぁ？

kei 40代 2013年02月02日 23時35分

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最新の発言13件 (全13件)

• 同感です！

  母が１枚１枚丁洗うのを見て育ったのでそれが普通だと思っていましたが、料理番組等でざく切りする時はがさず使っているのを見て驚きました！

  yuunao 30代 2013年02月03日 04時24分

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• ざっと流すくらいです～

  こんにちは！
  
  うちは、一枚ずつはがして大きく使うときはそれぞれをざっと、一口大にきって使うときはボウルに入れてざっと、千切りの時は切ったものをボウルに入れてざっと、と、全部ざっと洗う、でやっています。
  
  イメージですけど、真ん中の方は包まれててきれいそうですよね

  抹茶ラテ 30代 2013年02月03日 04時27分

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• あらわない？

  洗ったほうがいいです。虫はおいしいところにいるので、確かにいませんけど、自分の手にふれるのでと、冷蔵庫で違う野菜から付着するばわいがあるので。

  双子座 30代 2013年02月03日 10時07分

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• 洗います。

  千切りキャベツが大好きです。
  使う分だけ、葉っぱを剥がしながら洗ってます。
  キャベツのビタミンって水溶性なので、その辺だけ、ちょっと気を付けてます＾＾
  

  ののか 40代 2013年02月03日 10時30分

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• ほとんど洗いません

  一番外は、捨てます。
  で、一枚一枚あらうとしたら、生で食べる時。加熱するものは、ほとんど洗いません。気が向いたら、使う分だけざっと流す程度。
  農薬とかは、キャベツについてるより、種や、発芽直後に散布しているのだろうと思っています。だから、洗ってとれるとは思いません。
  むしがいたら、農薬が少ない証拠です。が、気持ちがよくないので、生で食べる分は洗っています。
  

  あーにゃ 40代 2013年03月22日 09時56分

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• ありがとうございました

  たくさんのご意見、ありがとうございました。
  洗う人、ざっくり洗う人、あまり洗わない人。様々でしたね。
  料理番組では、どうしているのでしょう。
  ４等分などに切った野菜をざーっと洗い、遠心分離で水分を飛ばしているのでしょうか。
  無農薬のお野菜を使っているのでしょうか。
  疑問が残るところですね。

  kei 40代 2013年03月22日 23時47分

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• 私も同じですよ(^-^;

  中の方になってきたら…洗わなくても良いんじゃないのかなぁ？？って思います(^-^)/
  でも…たまに…ｲﾓﾑｼ？みたいなのが入ってた時があったので(ToT)
  それからは、怖いので、洗う様になりました(笑)

  飛んでぶー 30代 2013年04月13日 01時32分

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• 経験？かしら…

  キャベツではありませんが…白菜を購入した際に(まるごと一個)2～3枚外葉を外したら、トカゲ？イモリ？(・・;)なんだか気持ち悪い生物がピッタリはりついていて(＞＜*)ノ~~~~~
  それはもう大騒ぎをしました！それ以来葉物は一枚一枚 丁寧&しっかり洗っています。

  Tmama 40代 2013年04月13日 02時16分

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• 全て同じとは言えませんが・・・

  この間、
  細菌の実験でキャベツの細菌数（大腸菌）を調べましたが、
  外側から4枚目以降はほぼ細菌は検出されませんでした！
  
  なので、
  中心部分まできっちり洗わなくても大丈夫だと思います＾＾

  ラプソディー 20代 2013年04月16日 19時45分

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• 外側はこの手の除菌剤で洗ったほうがいいですよ。
  意外と、水も使わないし、楽ですよ。
  残留農薬は大丈夫だといわれてますが、安心できません。
  http://www.ikiou.jp/
  http://hbcfunato.jp/lp/vegeclean/
  http://www.surfcera.co.jp/
  ホッキ貝が一番効果はあると書いてありました。

  ハルル 30代 2014年08月22日 10時17分

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• 外葉も中もいつも洗ってます。
  でも軽くですけどね。
  でもって、お風呂のお湯ぐらいの温度で洗ってます。

  ロシアン ひみつ 2014年08月22日 12時49分

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• 　外側は繊維に沿って丁寧に洗い、内側は水を流すくらいにしています。生で食べる場合は内側外側に関わらずきちんと洗うようにしています。
  
  　どのような野菜や調理に関しても綺麗に洗うことに越したことはないと思いますよ＾＾

  しおめめ 20代 2014年08月31日 15時56分

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• ナメクジや青虫は中に入り込んでいる場合があります。
  知らずに食べても良いと思う人は剥がさず切ってください。
  私は実際の経験上の事実から言っています。

  30代 2020年02月12日 21時12分

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