牛タン、本物の舌がやって来ました。

　主人の知り合いを通して牛タンを買える事になりました。　半分は牛タンの煮込みシチューにして、もう半分は焼き肉に・・なんてウキウキしてました。
　さっき主人がそれを持って帰って来てくれました。
　お食事中の方、お食事前の方ごめんなさい。　血抜きはしてあったものの、舌そのものが やって来ました。
　ザラザラの舌の皮がついたまま、何の処理もされてないまま、舌をざっくり切ったままやってきました。
　あんまりにもショックです。以前料理の勉強をした時に見た事はあったのですが、それが家にやって来たのは初めて。
　主人に今処理をさせてます。　だって、食べれる様にしてからもらって来てねって頼んでたのに、いい忘れたんだって・・・　罰です。　
　さっきまでネットで色々検索してたけど大丈夫かな？？？
　思っていたものと違うビックリ食材どうします？　　でも、食べれるのかな？？

ニャンコロブ 40代 2013年01月27日 23時14分

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最新の発言4件 (全4件)

• タンさき　タンもと

  皮ひくのは難しいですよ。よく切れる包丁じゃないと。焼肉にむいてるのはタンもと（のどに近い部分）魚の皮ひくみたいにやれればok.
  牛の内臓処理してたので。そのとき、ほほ肉を注文したのに、頭ごときて、ぎゃー とさけび岐路につきました。
  

  双子座 30代 2013年01月28日 17時14分

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• 私も…

  オーストリア留学中にホストファミリーが手に入れてくれた牛タンがまさに舌！でした(；´_ゝ`)
  
  タンシチューが食べたいという、ホストファミリーのために頑張って下ごしらえしました。。
  
  なんとか、美味しくは頂きましたが、日本では未だに同じものは見てません(^_^;)←見なくていいかな。

  シドとごぼう 30代 2013年01月29日 20時28分

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• 私もCOOKPAD参照でした。

  はじめまして(*^^*)
  
  私も以前主人のお知り合いの方から牛タンを頂きました(^.^)
  幸い下処理済みでしたf(^_^)
  
  COOKPADにも牛タンの下処理のやり方が載ってありましたよ(^.^
  
  牛タンは根元を煮込みにして、先の方を炒めたり焼いたりすると良いそうです。
  これもCOOKPADに載ってましたq(^-^q)
  

  こしょう 30代 2013年01月29日 21時24分

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• 売ってました

  アメリカ在住です。
  
  スーパーに「BEEF TONGUE」で真空パックになって売ってました。
  
  もろ舌です。舌先が、グレーでした。
  
  食べたいけど、処理どうする？で保留中です。

  たんたん 40代 2013年01月30日 02時16分

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