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玉子焼きの巻くときのコツとか、工夫を教えてください!!

玉子焼きの巻くときのコツとか、工夫を教えてください!!
お弁当の日などに、玉子焼きを作るのですがなかなかうまくできません・・・
どれだけしっかり巻いたつもりでも、隙間が開いてしまったり、
切ったときにペローンとめくれてしまいます・・・
どうしたら、見た目もきれいな玉子焼きが出来ますか?
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  • 卵焼きは卵焼き器の温度

    卵焼きは卵焼き器の温度、油の引き加減そして半熟のうちに手早く巻いていくのがコツです。
    卵焼き器またはフライパンは、油を引いたらかすかに煙が出る程度に良く熱し、またその火加減(中火くらい)を保ちます。
    油は切れないようしっかり引いて、卵を入れたらぶくっと大きな泡が出るような火加減が良いです。そして外側が固まり内側つまり見えている方がまだ半熟なうちに、巻いてしまいます。こうすればはがれません。またふんわりします。半熟名ところは巻いていくうちに固まりくっつきます。
    巻いて空いたところには素早く油を引き、また同じことを繰り返していきます。
    プロがやると手早く数分で作ってしまいます。それくらい火加減と半熟で手早く巻くということですね。あとは、実践あるのみです^_^)

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