クッキーのアーモンドプードルは薄力粉に対してどのくらい？

クッキーにいれるアーモンドプードルの量は薄力粉に対してどのくらいが良いでしょうか？
今までは薄力粉のみで作っていましたが、美味しさをアップさせたいです！

あや＆みちママ ひみつ 2013年06月19日 01時03分

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最新の発言6件 (全6件)

• 私がＵＰしている

  私がＵＰしている「黒糖と胡麻のスノーボールクッキー」の例でいきますと
  小麦粉９０ｇにアーモンドプードル４０ｇ
  サクほろの美味しいスノーボールが出来ますよ
  米粉で作るレシピも載せていますので、ご興味があったら覗いてみてください!(^^)!

  chichinon ひみつ 2013年06月19日 07時59分

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• ＊薄力粉１００gにアーモンドプードル５０g

  ＊薄力粉１００gにアーモンドプードル５０g
  本当に手作り？！サクサククッキーレシピID : 76644
  ＊薄力粉１１０gアーモンドプードル２５g　ダイヤモンドクッキー　レシピID : 1641581
  ＊薄力粉１３０gにアーモンドプードル２０g　ほろっさくさくクッキーレシピID : 703741
  私が作った事あるのは↑↑↑
  アーモンドプードルたっぷり入れればもちろん風味がリッチに♡メロメロに。
  え？いつものクッキーと違う！たまらない香り！くらいなら２０gくらいでいいのかも？
  ローストアーモンドをフードプロセッサーで粗めの粉末にしてアーモンドプードル代わりにクッキーに使うのも、ちょっと違った感じで美味しいです。手作りは何でもアリで。
  ホロホロに混ぜてサクサクに焼き上がりますように♪
  食べたくなって来ました。

  R☆umichi ひみつ 2013年06月19日 09時01分

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• ブール

  ブール・ド・ネージュのようなさくほろ食感にしたい場合は
  薄力粉１００ｇ　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ３０ｇ
  普段のクッキーをおいしく風味を豊かにしたい場合は
  薄力粉１００ｇ　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ１０～１５ｇ
  こんな感じでお仕事の基本配合では作っています（＾＾）
  ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙいれるとやっぱりおいしいですよね～
  色々試して、お好みの配合を見つけてみてくださいね！（＾＾）！

  のんのんパパ ひみつ 2013年06月19日 10時13分

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• 意外にたっぷり入れても平気なんですね

  ＞chichinonさん

  私がＵＰしている「黒糖と胡麻のスノーボールクッキー」の例でいきますと
  小麦粉９０ｇにアーモンドプードル４０ｇ
  サクほろの美味しいスノーボールが出来ますよ
  米粉で作るレシピも載せていますので、ご興味があったら覗いてみてください!(^^)!

  chichinon ひみつ 2013年06月19日 07時59分

  意外にたっぷり入れても平気なんですね。
  米粉も素敵かも…。
  ありがとうございます！

  あや＆みちママ ひみつ 2013年06月20日 12時07分

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• ダイヤモンドクッキー

  ＞R☆umichiさん

  ＊薄力粉１００gにアーモンドプードル５０g
  本当に手作り？！サクサククッキーレシピID : 76644
  ＊薄力粉１１０gアーモンドプードル２５g　ダイヤモンドクッキー　レシピID : 1641581
  ＊薄力粉１３０gにアーモンドプードル２０g　ほろっさくさくクッキーレシピID : 703741
  私が作った事あるのは↑↑↑
  アーモンドプードルたっぷり入れればもちろん風味がリッチに♡メロメロに。
  え？いつものクッキーと違う！たまらない香り！くらいなら２０gくらいでいいのかも？
  ローストアーモンドをフードプロセッサーで粗めの粉末にしてアーモンドプードル代わりにクッキーに使うのも、ちょっと違った感じで美味しいです。手作りは何でもアリで。
  ホロホロに混ぜてサクサクに焼き上がりますように♪
  食べたくなって来ました。

  R☆umichi ひみつ 2013年06月19日 09時01分

  ダイヤモンドクッキー、私も気になってみていました（*^_^*）
  入れる量によって食感や香りが違ってくるんですね。
  色々試してみます！
  ありがとうございます。とっても参考になりました。

  あや＆みちママ ひみつ 2013年06月20日 12時08分

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• なるほど～

  ＞のんのんパパさん

  ブール・ド・ネージュのようなさくほろ食感にしたい場合は
  薄力粉１００ｇ　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ３０ｇ
  普段のクッキーをおいしく風味を豊かにしたい場合は
  薄力粉１００ｇ　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ１０～１５ｇ
  こんな感じでお仕事の基本配合では作っています（＾＾）
  ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙいれるとやっぱりおいしいですよね～
  色々試して、お好みの配合を見つけてみてくださいね！（＾＾）！

  のんのんパパ ひみつ 2013年06月19日 10時13分

  なるほど～。
  プロのご意見、シンプルでとても分かり易いです。
  早速アーモンドプードル買ってきました！
  とりあえず１５グラムで作ってみます！

  あや＆みちママ ひみつ 2013年06月20日 12時10分

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