スライスチーズは冷凍とか出来るのでしょうか・・・？？

コストコの大容量のスライスチーズの消費が追いつかずカビが心配です；；冷凍とか出来るのでしょうか・・・？？

どんぴんたん ひみつ 2013年05月29日 14時27分

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最新の発言9件 (全9件)

• コストコのモッツァレラシュレッドを使っていますが

  コストコのモッツァレラシュレッドを使っていますが、これは冷凍保存しても平気でした。
  スライスチーズだと、１枚ずつ包まれて無いですよね？
  冷凍しても多分大丈夫だと思うけど、使うときに剥れない可能性もあるので、１枚ずつラップやオーブンシート等で挟んでチーズどうしがくっ付かないようにして冷凍した方がいいかな？と思います。
  解凍するときは、冷蔵庫で解凍すれば良いと思いますよ。

  C：Blue ひみつ 2013年05月29日 15時35分

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• もともと水分の少ない食品は冷凍向きと言えます

  もともと水分の少ない食品は冷凍向きと言えます。ただ、冷凍することで（冷凍庫内はほぼ湿度０％、水はマイナスの温度帯で液体や気体ではいられない）さらに水分が抜けていくおそれがあります。（昇華、固体が直接気体となる現象）
  ですから、1枚ずつ空気が触れないようにラップしてさらにジップロックなどの保存袋に入れて冷凍すればしばらくは大丈夫。（素手で触らないよう注意）
  端の水分が抜けてきたときは加熱調理に使えば問題ありません。

  kisatopapa ひみつ 2013年05月29日 15時53分

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• 我が家で使うのはスライスチーズのとろけるチーズタイプですが

  我が家で使うのはスライスチーズのとろけるチーズタイプですが、買って来たらパッケージから出して全てタッパーに入れ冷凍します。
  薄いビニールに個包装されたままの状態です。
  使う時は１枚ずつ取れますし、加熱するからか味も殆ど変わらないのでお勧めですよ。

  りお星 ひみつ 2013年05月29日 22時18分

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• 回答ありがとうございます

  ＞C：Blueさん

  コストコのモッツァレラシュレッドを使っていますが、これは冷凍保存しても平気でした。
  スライスチーズだと、１枚ずつ包まれて無いですよね？
  冷凍しても多分大丈夫だと思うけど、使うときに剥れない可能性もあるので、１枚ずつラップやオーブンシート等で挟んでチーズどうしがくっ付かないようにして冷凍した方がいいかな？と思います。
  解凍するときは、冷蔵庫で解凍すれば良いと思いますよ。

  C：Blue ひみつ 2013年05月29日 15時35分

  回答ありがとうございます！！はい。包まれてはいないです；；一応専用の紙で仕切ってあるので工夫して冷凍してみますね＾＾

  どんぴんたん ひみつ 2013年05月29日 22時45分

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• 回答ありがとうございます

  ＞kisatopapaさん

  もともと水分の少ない食品は冷凍向きと言えます。ただ、冷凍することで（冷凍庫内はほぼ湿度０％、水はマイナスの温度帯で液体や気体ではいられない）さらに水分が抜けていくおそれがあります。（昇華、固体が直接気体となる現象）
  ですから、1枚ずつ空気が触れないようにラップしてさらにジップロックなどの保存袋に入れて冷凍すればしばらくは大丈夫。（素手で触らないよう注意）
  端の水分が抜けてきたときは加熱調理に使えば問題ありません。

  kisatopapa ひみつ 2013年05月29日 15時53分

  回答ありがとうございます！！とっても参考になりました！！すぐに冷凍します♪

  どんぴんたん ひみつ 2013年05月29日 22時47分

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• 回答ありがとうございます

  ＞りお星さん

  我が家で使うのはスライスチーズのとろけるチーズタイプですが、買って来たらパッケージから出して全てタッパーに入れ冷凍します。
  薄いビニールに個包装されたままの状態です。
  使う時は１枚ずつ取れますし、加熱するからか味も殆ど変わらないのでお勧めですよ。

  りお星 ひみつ 2013年05月29日 22時18分

  回答ありがとうございます！！是非参考にさせていただきます♪早速冷凍しますね＾＾

  どんぴんたん ひみつ 2013年05月29日 22時49分

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• 冷凍するときは

  冷凍するときは、アルミホイルに包むと冷凍焼けやニオイ移りを防ぐのに効果があります。
  （完全ではないですので、早めに消費するに越したことはありません）
  スライスチーズを焼き海苔で挟んで食べると美味しいですよ。

  chichinon ひみつ 2013年05月31日 23時35分

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• 焼き海苔

  ＞chichinonさん

  冷凍するときは、アルミホイルに包むと冷凍焼けやニオイ移りを防ぐのに効果があります。
  （完全ではないですので、早めに消費するに越したことはありません）
  スライスチーズを焼き海苔で挟んで食べると美味しいですよ。

  chichinon ひみつ 2013年05月31日 23時35分

  焼き海苔♪試してみます☝なるべく早く消費しますね！＾＾回答ありがとうございます♪

  どんぴんたん ひみつ 2013年06月04日 05時56分

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• できます！

  小分けにラップにしてジップに入れて冷凍
  使う分だけ解凍してますよ。
  シュレットチーズもジップに入れて冷凍庫から使ってます。

  zebram★ 30代 2014年06月13日 21時31分

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