この季節、お魚の味噌付けにはどんな魚が向いていますか？

お味噌が余っています。お魚の味噌付けに使いたいのですが。
この季節でしたら、どんな魚が向いていますか？
さわらとかは、今でも　大丈夫でしょうか？　熱源は　グリルとトースターだけです。よろしくお願いします。

sutty ひみつ 2013年05月18日 09時38分

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最新の発言3件 (全3件)

• 基本

  基本、どんな魚でも大丈夫です。　さわらは味噌漬けに向いていると思います。
  鮭でも、ブリでもサバでもタラでも、美味しいですよ。
  ちなみに、魚一切れに対して、
  ○味噌　　　　　大さじ１
  ○みりん　　　　大さじ１
  ○砂糖　　　　　小さじ１
  をビニール袋に入れて２・３日冷蔵庫に漬けておけば美味しくなります。
  グリルで焼く場合、焦げやすいので弱火で表と裏を５分ずつ焼くとちょういいですよ。
  ４・５日保存できるので、お買い得な時にまとめ買いして漬けておくと便利です。
  すぐに食べない時はビニールのまま冷凍できますよ。

  babaママ ひみつ 2013年05月18日 12時52分

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• 味噌は基本的に常温保存可能なので

  味噌は基本的に常温保存可能なので、のんびり食べていけばいいのですが^_^)
  味噌漬けは、白身か青魚が合いますね。
  今の時期はサバが旬ですよ♪

  杏ans゛ ひみつ 2013年05月19日 11時54分

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• ヨーグルトとお味噌と併せて漬けこむと

  ヨーグルトとお味噌と併せて漬けこむと、味もまろやかですよ。
  耐熱皿に野菜と味噌(＆ヨーグルト)漬けしたお魚を入れてオーブントースターで焼いてます。

  ウィンディ❤ ひみつ 2013年06月03日 15時04分

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