酢飯が上手出来ません
ご飯にあまり、酢が入りません
きちんと分量計って、炊きたてのご飯に寿司酢をかけて、切って混ぜてますが…
なんだかボケた味に…
どうしてなのでしょう?
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分量通りだと
分量通りだと、ぼやけますね。少し足しています。お米3合分で 大さじ2~3杯です。
それと、うちわをつかって ご飯を急激にさまします。具が入るとそれなりに、美味しく感じます。欠かせないのは 酢れんこん、おじゃこ、絹サヤ、卵焼き。時間のないときは、胡瓜、わかめ、ツナ缶です。残ったら、いなり寿司にしています。美味しくできると良いですね。