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棒状にしたクッキー生地をキレイに切るコツは?

棒状にして、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めてから、横に切るクッキーについて。
切る時に、何度やってもキレイに切れません。
コツを教えてください。
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  • アイスボックスクッキーのことですよね?どういう風...

    アイスボックスクッキーのことですよね?どういう風に上手く切れないのかはわかりませんが例えば手でベタベタ触りすぎてクッキー生地の表面が温まってしまうとか、あとは切り方で押し付けるように切っているのならつぶれてしまいます
    ほかは基本ですが、あまり冷えていないなどでしょうか?
    それでもだめならクッキー生地のほうに
    問題があるかもしれません。
    参考になれば幸いです

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・たくさんの人に見てもらうコツ
具体的でわかりやすいタイトルにしましょう
NG 「肉じゃが」
OK 「肉じゃがのお肉が固くなる」
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