ピーマンの肉詰め、どうしたらくっついた肉詰めになりますか?

ピーマンの肉詰めが苦手です。いつもハンバーグとピーマン炒めが出来上がります。どうしたらくっついた肉詰めになりますか?

テコテコヤイ ひみつ 2012年10月27日 16時59分

0

0

お気に入りお気に入り

最新の発言20件 (全27件)

• 私もみなさんと同じようにピーマンを縦切りにした後に片...

  私もみなさんと同じようにピーマンを縦切りにした後に片栗粉や小麦粉をふったりもしますがちょっと面倒ですよね。ピーマン丸ごとの中に肉を詰め込み焼けばはがれることも全くありませんよ(笑)参考にしてもらえるとうれしいです。まるごとピーマンの肉詰め　レシピID：1949313

  SakiYuna ひみつ 2012年11月19日 14時40分

  返事をする

  0

  0

• ピーマンの肉詰めおいしいですよね～

  ピーマンの肉詰めおいしいですよね～♪私はピーマンとタネの間にチーズを小さく切っていれます。いけますよ～☆★☆

  きょんちゃんの嫁 ひみつ 2012年11月19日 16時53分

  返事をする

  0

  0

• ピーマンの肉詰めは丸ごとがオススメです

  ピーマンの肉詰めは丸ごとがオススメです＾＾
  レシピにありますので、見てみてください♪

  saorinrin＊ ひみつ 2012年11月19日 17時09分

  返事をする

  0

  0

• レシピID:951142

  レシピID:951142　ピーマン肉詰め★フワフワはんぺん入り★
  この方法はいかがでしょう？。ピーマンを縦でなく、横に切る。

  サンタクロースの弟子 ひみつ 2012年11月20日 04時33分

  返事をする

  0

  0

• 申し訳ないのですが

  申し訳ないのですが、私は小麦粉も片栗粉も使わないです^^;　こんもりきっちりピーマンに
  タネを盛り付けて、肉側から焼き始めます。こんがり焼けたらひっくり返し、水を少量いれて
  ふたをして蒸し焼きします。これだけですが特に分離しません。バラけちゃうのは、いじり過
  ぎではないかしら、触るのはひっくり返す時と盛り付ける時だけです。
  焼っけたっかどうだか♪が心配でいじっちゃうなら、食っべてみよぅ♪ですよ(笑)

  えび奥様 ひみつ 2012年11月20日 09時37分

  返事をする

  0

  0

• 以前、世界一受けたい授業で見てからやってます。

  実は、ピーマンを、半分に切ったら、種を取らずに、小麦粉をふって、肉種を詰めて小麦粉をふって、焼きます。肉が種とくっついて、ピーマンがそっくり返っても、絶対離れません、食べても種有りとは、誰も気がつきませんでした。種が栄養があるから捨てたらもったいないし、剥がれなくて、いいと、種は心臓に良いそうで、血液がきれいになると言ってた気がします。種摂る手間がはぶけて、時短にもなって、健康もアップ、クーッすばらしいと思いました。

  イシドン 50代 2014年06月19日 14時17分

  返事をする

  0

  0

• 自分流のやり方

  他の方と逆なことをやっているようでかえって混乱させてしまうかもしれませんが
  私は、まずピーマンの切り方で、谷の部分を対角線になるように縦に割ります。
  種を取り除く際に、少しだけ、淵や内側の薄い白っぽい部分を残します。
  肉を詰める際に、最初に少量で、"そういった薄い部分をしっかり挟みこむ"ように
  ピーマンの内側の形状の"くぼんだ部分で肉が踏ん張れる"ように隙間なく
  結構力を入れて詰めた後、"ピーマンが軽く広がるように、大量に肉を詰め込み"ます。
  薄い部分をはさみこんで、更にはがれようとしても、薄い部分やくぼんだ部分でそれを防いで、更に肉が縮んでも最初から力技で広げていたものが自然に戻るだけにするというシンプルなやり方です。
  粉は一切用いません。
  それで、はがれたことがないです。

  肉ピーには山葵醤油 30代 2014年06月19日 15時10分

  返事をする

  0

  0

• ピーマンとお肉の間にクリームチーズ、またはとろけるチーズを入れると剥がれないですよ。片栗粉無しでも大丈夫です！
  この素敵な方法は、北斗晶さんがアメーバブログで紹介してたものです。http://s.ameblo.jp/hokuto-akira/entry-11366234499.html
  ただ焼き方については記されてなく、いつものようにフライパンで肉側から焼くと、途中でチーズが溶け出てしまいそうな気がして……なので私はオーブンにクッキングペーパーを敷いて焼きました。
  チーズが繋ぎになって剥がれることなく、しかもとっても美味しくて、家族に大好評でした。
  もしチーズが苦手でないのでしたら、一度お試し下さいませ

  けやき 40代 2014年10月11日 01時11分

  返事をする

  0

  0

• ジューシー丸ごとピーマンレジェンド

  カリウム豊富なピーマンのタネも一緒に頂く健康レシピ。ヘタまで食べられてゴミゼロ。ひき肉とチーズが決めて。
  当然、丸ごとなので、肉汁も逃しません。
  レシピID : 3061553

  

  クックS7NN55☆ 40代 2015年03月22日 20時46分

  返事をする

  0

  0

• 初めに、たてに切らず…

  前に本でみてからは
  うちのは
  ?ピーマンの上をヘタギリギリで切って、中身の種を取り出す。
  ?茶こしでその中に片栗粉ふる
  ?上から肉をギューっと詰める
  ?それを半分or３つにきる→太い輪切り状態
  ?上・下焼く
  ⭐️美味❤︎盛り付けもなんや可愛い❤︎
  これは、かなりやりやすいですぇ〜?

  アルメイダ 40代 2015年07月05日 10時56分

  返事をする

  0

  0

• 手間はかかりますが・・・

  ※手間がやたらかかります。
  
  ピーマンの下ごしらえ
  ピーマンに爪楊枝で穴をぷすぷす空けます。
  穴を空けたピーマンの内側に、片栗粉をまぶしておきます。
  
  タネにも工夫を。
  卵と片栗粉を入れて、よくこねます。
  
  焼くとき。
  肉面を下にして、弱火でひっくり返さずに蒸し焼きにします。
  
  これではがれたことはないですー！

  ハル。 20代 2015年07月07日 17時18分

  返事をする

  0

  0

• 離れちゃいますよね(;´∀｀)

  こんにちは！我が家のピーマンの肉詰めの焼き方は、ハンバーグに小麦粉を付けてピーマンに詰めたら
  一度電子レンジでチン！しちゃいます。そうすると中にも火が通るので、生焼けとかもなく
  別々になりにくいですよ。
  そのあとは焼き目を付けるだけなので、フライパンかトースターで焼いちゃいます！
  
  私はチーズを乗っけるのが好きなので、トースターでやっちゃう派です(*'ω'*)
  
  宜しければ、試してみてください(＾◇＾)

  

  まり坊☆ 20代 2015年07月09日 20時08分

  返事をする

  0

  0

• ポイントは2つ

  ピーマンに小麦粉を少々振るのとピーマンの切り方です。
  ピーマンを縦半分に切る時に横の溝に沿って切ってからお肉を詰めると剥がれにくいです。
  ピーマンを買う時に溝が3つの物ろり4つの物を選ぶと小麦粉無しでも剥がれにくいので私はなるべく溝4つのピーマンを選んで買うようにしています。

  まみぃ 40代 2015年08月26日 06時20分

  返事をする

  0

  0

• ピーマンは洗いません

  ピーマンに片栗粉をふらず、具のほうに片栗粉を入れておきます。ピーマンにはきっちり具を詰めます。我が家ではグリルで焼くので、両面焼けるしひっくり返す必要がなく、ピーマンがはがれる失敗はしませんよ。

  ハンドメイドキャッツ 40代 2016年06月06日 20時46分

  返事をする

  0

  0

• 縦に二つ割りにしたピーマンと小麦粉をビニール袋に入れてシャカシャカ。
  お肉を詰めて肉側を下にしてじっくり焼きます。
  ひっくり返してピーマン側を焼くと剥がれやすいので肉側だけ焼くと良いですよ。
  

  50代 2016年06月08日 00時40分

  返事をする

  0

  0

• ピーマンの内側に片栗粉又は小麦粉を茶こしでふりかけひき肉を押し付けて内側から焼くと良いですよ

  ナラ＆ケン 40代 2016年08月18日 17時22分

  返事をする

  0

  0

• 卵白など塗ってみてはw

  ryo 10代 2016年08月19日 10時33分

  返事をする

  0

  0

• ピーマンの種は取らない。

  信用金庫から貰った冊子に、堀江ひろ子さんのレシピが載っていました。
  ピーマンの種は取らずに詰めると、ピーマンから肉がはがれないという方法でした。
  実際に作ってみましたが、その通りでしたし、種も全然気にならずに食べれました。
  
  

  玄米 40代 2016年08月19日 10時45分

  返事をする

  0

  0

• くっついた肉詰めにするには、ズバリ！ピーマンの切り方です。

  こんにちは
  ピーマンの肉詰めは、私も何回もチャレンジして、失敗を繰り返してきました。
  せっかく作ったのにハンバーグとピーマン炒めになっちゃう、がっかりな気持ち‥
  私も何度も経験しましたからわかりますよ。
  
  ある日、ピーマンをへたのある方から見ると、でこぼこ（凸凹）がとても気になりました。
  なにげに、凹んだところに包丁をあて縦にきってみると、ちょうど蓋をするような形で、筋が膜をしています。
  この膜を切り捨てないで、利用して肉詰めすると、ピーマンの肉詰めは煮ても焼いても外れませんでした。
  
  一度お試しください。
  
  ご参考までに　レシピID:4159993

  こけちん 50代 2017年01月15日 14時07分

  返事をする

  0

  0

• 何かで見てやってみました

  私もずっと悩んでいたので、色々と調べました。
  
  半分に切って、ヘタの硬い所だけを取ります。
  あとは種もとりきらず、洗って振って落ちる分だけ取ります。
  （種が入ったままでも気にならないのです！）
  白い縦の筋のような物も取りません！
  そこにお肉を詰めていきます。
  粉もつけなくていいんです！
  
  結局は白い筋のような物にお肉が絡みつき、焼くことにより、よりしっかり挟み込まれるので、剥がれません！
  
  えっ…と、思うかもしれませんが、種も筋も全然気にならないんですよ！
  一度試してみてくださいm(_ _)m

  調理補助さん 40代 2017年05月04日 16時01分

  返事をする

  0

  0

トップに戻る