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唐揚げに失敗！自信なくしてしまったょ

今日唐揚げに挑戦しました
食べてもらったら生だった
見た目はいい色だったのに
レシピどうりの時間あげたし
食べてもらってから気まずいです
自信無くしてしまったょ
毎日ぉべんとう作ってたけど大丈夫かな？心配です

せっちゃん 20代 2012年12月11日 23時10分

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最新の発言17件 (全17件)

そういうとこもありますよね

次頑張りましょう！

ナポリタン 30代 2012年12月11日 23時37分

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頑張ってー。

うわぁ。
経験あるので、そのショックは分かります。
よくあるけど、悲しい出来事でしたね。
元気出して下さい。
そう言う時は、あわてずに、レンジでチンです。
「こんがり温め」など便利な機能もあります。
大丈夫。

私は、油の中から引き揚げた時の、お肉から伝わる振動で
なんとなく、火が通ったかどうかを感じ取っています。
ビリビリっと振動が感じられたら、そろそろかなと。
今度試してみてください。
後は、面倒だけど、お肉を小さめに切って、火の通りを早くする位でしょうか。

ののか 40代 2012年12月12日 00時36分

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だいじょうぶ！

お料理ってレシピ通り作ってるのに、その通りにならないことばかりですよね。
（そこが面白かったりもするのだけど…。）
だから経験ってすごく大切なんでしょうね。
最初から上手な人なんていません！次は今日より上手にできる！そう思ってわたしもご飯を作っています＾＾；

メメ 20代 2012年12月12日 00時45分

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そんなもんさ！

えらいですね、毎日お弁当作ってるなんて。

今まで生だったとかまずかったとか言われたことないなら大丈夫じゃないですか。きっとお弁当を作ってくれることに感謝しているんですよ。そしてまだまだこれから美味しくなっていくって信じてくれているんじゃないですか。

失敗して気まずくなるようなら、自分から失敗しちゃった！って笑いながら素直に認めてお互い話しやすくしたほうがいいですよ。

技術的な面は誰かアドバイスしてくれると思うので私はこの辺で…

お弁当は難しい 40代 2012年12月12日 09時02分

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頑張ろう～、私は逆で揚げすぎです。

　「鶏肉はサルモネラがもれなくついて来る」とオーストラリアではよく言われます。子供も小さいし、第一自分が病気をしちゃうと誰も手伝ってもらえる人がいないので、ついつい揚げすぎてしまってたんです。
　でも、この頃はお肉を少し薄めに切って、初めは低温でお肉に火を通す様な感じで、そして温度を上げてカラッと色よく２度揚げをする様にしています。
　「失敗は成功の元」っていうか、せっかく食べるんだったら美味しく食べたいもんね☆
　自信なくさないで、これからもがんばろ～！
　

ニャンコロブ 30代 2012年12月12日 10時22分

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ここだけの話

子供とパパには内緒、ここだけの話ですが
鶏唐揚作るときは、火の通りを見るために１個切ってみます。
それはつまみ食いしちゃいます。ぐふ。

揚げたてを切ってみて、まだ少し中心がピンクなのが、
ちょうどいいよ。（切らずにしばらく置くと余熱でもう少し火がとおる）

銀ちゃん 40代 2012年12月12日 14時04分

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ありがとうございます！

今日は夕ご飯は失敗しないように頑張ってつくれるかな？

せっちゃん 20代 2012年12月12日 17時40分

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できますよ〜

頑張ってくださいね。絶対できますよ〜(^-^)/

抹茶ラテ 30代 2012年12月12日 17時45分

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やったあ

今日は昨日と違った
ほうとううどんを作りました！
うまいと笑い
言ってくれた
味付けとかは自己流
最高だあ
もっと料理おぼえたいょ

せっちゃん 20代 2012年12月12日 22時15分

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良かったですね〜

私もなんか嬉しいです。これからもおいしい料理つくってください(^-^)/

抹茶ラテ 30代 2012年12月12日 22時53分

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なあんだ！

ずいぶん心配したよ、せっちゃんさん。
仕事に行く前に投稿して、帰って来たら元気になっってたんで良かった！

なんか詩人みたいな文章書いて、今にも消えてなくなりそうな気配だったんで…

うらやましいよ、美味しいって言ってもらって元気になるなんて。幸せだねー

（ＴOＴ）

お弁当は難しい 40代 2012年12月12日 23時28分

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教えてください

彼がいつもくたびれた感じでおなかすいたといいますけど
そいうときどんなものを作ったらよろこぶんですかね？

せっちゃん 20代 2012年12月14日 20時40分

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あまりに暑いので

冷麺を作るのにスーパーで買ってきたゆでめんを使用。ゆでると冷房してるリビングも暑くなるので「ゆで麺だし、ゆでても冷やすから」と思い、その麺を洗ってだけで使用しました。
見た目は普通にできましたが麺がボサボサで粉っぽい・・・。
やはり、ゆでなければ。初めて1口目で廃棄しました。
手を抜くとやっぱり駄目です。それからは必ずゆでてます。

もり 30代 2013年08月18日 04時06分

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あげものむずかしい

＞ののかさんのように生焼けならレンチンでいいと思います。
市販のレンチンから揚げおいしいですよ。
あげものポイント
から揚げは、１７０度（衣たらして半分でうきあがる）
少しの量で　　　　　（たくさん入れると温度がさがる）
はじめに周りのあわがおおいです。とちゅうかえして、あわがちいさくなります。揚げるころです。

失敗しても、食べてくれますよそこに愛情たっぷりですから毎日なのだからがんばりすぎない

もむちゃん 30代 2013年08月18日 06時38分

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あきらめずに！

あきらめないで、何回かやってみて下さい！私もよく失敗してしまうので

ぴーたー。。 20代 2013年08月18日 18時01分

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唐揚げの揚げかた。

はじめまして。
私も、失敗したことがあります。

情報番組で紹介されていた方法です。

最近では、油を鍋に入れて、衣をつけたお肉を入れてから火を付けて揚げています。

あわてなくて良いし、色も綺麗に揚がるし、おいしいです。

約五分くらいで揚げられます。

基本の揚げ方も美味しいけど、この方法だと朝揚げても焦らなくてお勧めです。

☆大ちゃんママ☆ 40代 2014年01月12日 20時42分

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焼いた方が…☆

私は揚げません！
普通の唐揚げよりは一回り小さめにして焼き揚げします (*^^*)
片付けも楽だし~ 油の温度気にしなくていいし~ 食べやすいし~ ♡
良かったら参考にして下さい。
レシピID:2450340

abemaria 30代 2014年01月13日 00時34分

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