クッキーで使うのは薄力粉？小麦粉？

クッキーで使うのは、薄力粉でないとダメなんでしょうか？
小麦粉で代用できますかね…

梅乃 10代 2014年01月20日 12時00分

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最新の発言4件 (全4件)

• 薄力粉は小麦粉の一種です

  小麦粉の中に、強力粉、中力粉、薄力粉といった種類があります。
  薄力粉はタンパク質の含有量が少ないもので、お菓子には主にこれを使います。あと、てんぷらなどにも。
  強力粉はパンや麺などを作るときに用います。

  はなもも 30代 2014年01月20日 12時25分

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• 私はいつも

  ホットケーキミックスを使用してます！
  簡単だし美味しくてオススメです！

  名探偵りぃまま 20代 2014年01月20日 15時00分

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• 梅乃さんが言っている小麦粉とは、強力粉のことですか?
  回答お願いします。

  小川あくあ 10代 2014年08月23日 08時03分

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• クッキーのレシピによっては、強力粉、中力粉、米粉、大豆粉など
  どんな粉でもお菓子にできますし
  薄力粉がなくて、強力粉にコーンスターチを混ぜたレシピもあるくらいですから
  梅乃さんのおっしゃる「小麦粉」でも代用可能でしょう。
  
  ただ、代用した分だけ仕上りが変わってくることは承知してくださいね。

  プー 40代 2014年08月23日 09時09分

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