タルト生地

作り方を間違えてしまって
アーモンドプードルをしっかり乳化できていなくて、
寝かせてる時点で少し油っぽい、、
対処法はありますか？
夜中の3時から一晩寝かせます。
明日見てみてやっぱり油っぽかったら少しずつ薄力粉を足せば大丈夫でしょうか。

パティシエになりたい 10代 2023年02月28日 03時20分

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最新の発言1件 (全1件)

• その生地でないとだめですか？
  作り直すことは不可能ですか？
  とりあえず焼いてみて、だめそうなら作り直すとか。
  失敗でもサブレとして食べられます

  30代 2023年02月28日 04時12分

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