みなさんのおすすめの調味料、教えてください！

お醤油やお塩などの基本的な調味料から、ナンプラーやバルサミコ酢などのちょっと変わった調味料まで、みなさんのおすすめやこだわりの調味料は何ですか？

ひみつ 2022年08月17日 15時43分

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最新の発言2件 (全2件)

• 塩こうじ・醤油こうじおすすめです。
  塩麹にきゅうりやカブを漬けるだけで漬物の出来上がり。
  ゆで卵やチーズを漬けても美味しいですよ。
  どちらも肉や魚の下味や、ソースのベースに便利です。
  長く漬けると塩辛くなってしまいますが。。
  
  市販品もあります。私は麹を買ってヨーグルトメーカーで作っています。冷蔵庫で寝かせると旨味も増します。

  ひみつ 2022年08月18日 06時21分

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• 「家事ヤロウ」では時々、有名人こだわりの調味料を紹介しています。
  それを見て、欲しくなって買うことがあります。
  最近、買ったのは「黒瀬のスパイス」と「のどぐろだし塩」。
  料理の腕を上げた（ような？）味が出せます。
  

  マグノリア♡ 50代 2022年08月18日 07時09分

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