塩レモンについて

レモンの活用方法を教えてください。スポーツドリンク用に塩レモンをつくりました。レモン汁はドリンク用につかいますが、レモンはどのような活用方法がありますか？

きよ 30代 2022年03月06日 18時37分

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最新の発言6件 (全6件)

• 塩麹にレモンを足した、レモン麹とか言うのがあるらしいです。
  

  せずごん 50代 2022年03月07日 23時41分

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• 他に使い道が無ければ、ですが、ゆでたまごを作るとき、お鍋にレモンを1～2枚入れてはどうでしょう？
  万が一卵を茹でている時に殻にひびが入ってしまっても、レモンの酢酸と塩で白身が固まりますよ。

  ひみつ 2022年03月08日 05時51分

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• ありがとうございます!そのまま食べたら塩辛いのでしょうか‥?

  きよ 30代 2022年03月08日 06時30分

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• 塩レモン麹は調味料なので、料理に使えます。
  俺も詳しく知らないので、WEB検索でレシピ探した方がいいですね。
  単なる塩麹と違ってレモンの香りもして美味しそうです。

  せずごん 50代 2022年03月08日 08時00分

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• 我が家の塩レモンのレモンは手で潰せるくらい柔らかくなってるので、鶏やゲソの唐揚げで下味をつける時レモンも一緒に入れて、ペースト状になるよう潰しながら揉み込んでいます。
  潰しきれなかった大きな塊は取り除くけど、ペースト状のはそのまま衣を付けて揚げ食べちゃいます。
  しっかり塩気がつくから加減しないと塩っぱくなりますが、無駄にしなかったという達成感は味わえます。

  ひみつ 2022年03月08日 13時05分

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• 回答、ありがとうございます!

  きよ 30代 2022年03月08日 14時53分

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