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こし餡の悩み

こし餡を作って、マルボーロ生地の中に入れて焼いて、お菓子を作りました。地元のお菓子を真似して。
5日ほど経つと、こし餡の中に砂糖の固まりがありました。このかたまりが出来ないように作りたいです。
こし餡は生あんを購入して、砂糖と同じ分量で、あと、水飴を入れました
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