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解凍肉を使った料理を冷凍したい

解凍して売っていた鶏肉を使って炒め物を作りました。たくさんできたので冷凍して保存したいのですが、一度解凍されたお肉は調理したとしてもまた冷凍するのは危険でしょうか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 今回は仕方ないけど、次からは、新鮮な材料で生のまま下ごしらえしてそのまま冷凍する
    冷凍コンテナご飯という調理法試してみては?作りおきではなく、生の材料を冷凍する事で解凍と調理を同時にしちゃうと言う考えらしいです。
    食べる分だけ小分けに容器に材料仕込んで冷凍するので新鮮なまま1ヵ月冷凍保存出来るそうです。

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