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ふかしなすについて

ふかしなすの漬物を作って見ましたが、白い物が浮いておりますが失敗でしょうか。味は、甘いです。また、塩を足した方が良いのしょうか。
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最新の発言1件 (全1件)

  • 膜状なら産膜酵母だし、モコモコ毛のようなのならカビだと思いますが、
    どっちも空気に触れると増えるので、ビニール袋とかに移して
    しっかり空気を抜いて口を縛り重石をして漬けてみては?

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