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醤油麹 増やし方(継ぎ足し)

醤油麹にはまっています。
ただ、この状況下なので、麹が手に入りづらいです。

お米、醤油などを使って継ぎ足すことはできますか?
その際は米は蒸した方が良いでしょうか?
普通の炊飯したお米でできれば簡単だと思うのですが。

ご経験のある方、ぜひご一報を。
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最新の発言2件 (全2件)

  • Amazon にもスーパーにも

    Amazon
    スーパー
    どちらにもたっぷりありました

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  • 薬局で麹菌を買えば、米から麹が作れますね。
    スーパーで売り切れてる種麹も薬局で買えるかも。
    食料品も置いてるドラッグストアとか行ってみるといいかも。

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