大根の桂剥きって出来ますか？

こんばんわ。

今度、学校で調理検定があるんですが
大根の桂剥きがテストであります。

テストでは50ｃｍは繋げて切らないといけませんが
自分は10ｃｍぐらいしか切れません(>_<)

皆さんはどのくらい切れますか？
あとアドバイスやコツなどあったら
コメントお願いします(＞人＜;)

料理好きな高校生 10代 2012年12月04日 17時41分

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最新の発言3件 (全3件)

• 「味いちもんめ」で見ました

  一時期とにかく真面目に料理をしていた頃、漫画の「味いちもんめ」に主人公の伊橋が新人に桂剥きを教えているシーンがあって、自分もまねてやってみたことがあります。
  今探したらありました！
  
  「厚さは、下は右手親指の感触で。上は目で確かめるんだ…」
  
  ※小学館発行ビッグコミックス「味いちもんめ」(著者あべ善太・倉田よしみ)12巻第６話「あしらいの巻」より
  
  視点は動かさず、包丁も無理に動かさず、見えないところは指の感覚で、ということですね。
  
  ちなみに私はこれで30cm位まで出来るようになりました。多分本格的に練習すれば50cmいけますよ。ただし練習で大根ばっかり切って、まかないの味噌汁が1週間大根ばっかりって言うオチが漫画にもついてます。そこまでやればだいじょぶでしょう。がんばってください。
  
  余談ですが、昔中居君主演で「味いち」がドラマ化されましたが、設定が原作とはかなりかけ離れています。原作素晴らしいです!是非一読下さい！
  
  

  入力早くなりたい 40代 2012年12月05日 11時16分

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• ズバリ！！出来ません

  …まずやってみようと思ったこともなくて
  全然だめですね
  
  とにかく体で覚えることなのかな？
  練習あるのみです
  剥いた後の大根は皮も一緒にクックパッドで美味しい料理に
  しちゃいましょう
  
  『桂剥き　コツ』で検索すると
  動画も含め為になるコツがたくさんあります
  
  調理検定頑張って！！
  
  あと　結果も教えて下さいね
  
  応援しています

  おばちゃん 40代 2012年12月05日 16時30分

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• 返信してくださった方々へ

  返信有難うございます！！
  
  入力早くなりたい40代さんへ･･･
  
  「味いちもんめ」ですか。有名ですよね！
  情報教えて頂き感謝します！とても参考になりました(ﾟ∀ﾟ)
  
  30ｃｍですか！さすがですね(｀・ω・´)
  
  「味いちもんめ」の原作見てみます(^-^)
  
  
  おばちゃん40代さんへ･･･
  
  やっぱり難しいですよね～(^_^;)
  ブツっと切れちゃいます･･･笑
  
  クックパッドは何でも出来ますからね～利用させてもらいます(￣▽￣)
  
  検索情報有難うございます！調べてみます！
  
  最後にお二方へ･･･
  
  今回は色々有難うございました！！！参考になりました！
  
  やっぱり努力あるのみ！ですよね～(*^_^*)これからも頑張ります！
  
  応援まで有難うございました！
  
  調理検定が終わって結果が出たら
  ここに載せたいと思うんでよろしかったら見てください(^O^)
  
  ちなみに検定は12月中間にあります。

  料理好きな高校生 10代 2012年12月06日 17時59分

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