プリンの卵は、加熱してあるの？それとも生もの？

息子に卵アレルギーがあり、今まで卵は完全除去してました。最近、卵の加熱し た成分、オボムコイドには、アレルギー反応がないことが分かり、少しずつ卵を食べさせるようになりました。
今まで食べたことのないプリンも、たべさせたいのですが、プリンに入ってる卵は完全に火が通ってるのか不安に思いまして。自家製で、蒸らして作るときにも、どのくらい蒸らしたら、火が通ったと分かりますか？

アイコ 30代 2013年12月15日 19時56分

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最新の発言2件 (全2件)

• 加熱したもの。

  プリンは、茶碗蒸しと基本的に同じです。
  加熱時間を見て、竹串のようなものを刺してみて、濁った卵液が出てこなければ、大丈夫です。
  アレルギーは、気を使いますね。
  でも、大きくなると丈夫になるとも聞きます。
  それまでは、大変ですが、「美味しい」の言葉が、一番のママへの応援でしょうか。
  がんばってくださいね。

  muimama 50代 2013年12月15日 20時57分

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• ありがとうございました。

  ＞muimamaさん

  プリンは、茶碗蒸しと基本的に同じです。
  加熱時間を見て、竹串のようなものを刺してみて、濁った卵液が出てこなければ、大丈夫です。
  アレルギーは、気を使いますね。
  でも、大きくなると丈夫になるとも聞きます。
  それまでは、大変ですが、「美味しい」の言葉が、一番のママへの応援でしょうか。
  がんばってくださいね。

  muimama 50代 2013年12月15日 20時57分

  ご回答ありがとうございます^_^
  わかりました。では、作って、やってみようと思います^_^
  ようやく、卵が食べれるようになり、息子も、食の世界が広がり、私も嬉しいですし、息子も、喜んでます。がんばります。本当に、ありがとうございました(*^^*)

  アイコ 30代 2013年12月16日 15時59分

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