レストランなどで食べる
水菜のサラダはとても美味しいですが、
家で作ると
草の味?青臭くて
美味しくないです。
(切って→水にさらす→水切り→ドレッシング)。
水菜の袋に
「サッと茹でてサラダに」
と書いてあるので
(切って→洗って→熱湯に5秒つける→氷水にとる→水切り→ドレッシング)
としてみたら、
水菜はクタっとなり
レストランの水菜サラダとは程遠いうえに
青臭いです。
しゃぶしゃぶの際、
水菜を入れるんですが
それは美味しいので
サラダ以外は自分で作っても美味しいです。
皆さん
どうやって水菜のサラダ作っていますか?
苦くないですか?
誰か救いの手を( ´艸`)!!
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サラダ水菜