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和風と洋風のカスタードクリームは違う?

和菓子屋さんでお目にかかる、たい焼きや人形焼の中に入っているカスタードクリームは
洋菓子、例えばシュークリームの中などのような、まったりとろとろのカスタードクリームと
違う気がするのは、私だけでしょうか…
たまごの割合が多いのかな?と勝手に想像しています。
同じような感想持たれている方、いらっしゃいますか?
あの和風なカスタードクリームのほうが好きなんですが、なかなか気に入ったレシピが見つかりません。
レシピも教えて頂ければ嬉しいです。
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・たくさんの人に見てもらうコツ
具体的でわかりやすいタイトルにしましょう
NG 「肉じゃが」
OK 「肉じゃがのお肉が固くなる」
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