ゆで卵の殻むき

一般的な穴をあけたり,暫く水につけるなどの方法で固ゆで卵の場合,殻は綺麗にむけますが半熟卵は綺麗にむけません。分かる方教えて下さい。

かつおkun 40代 2013年08月24日 16時50分

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最新の発言2件 (全2件)

• ヒビを入れて茹で、冷やしてから水の中で！

  卵のとがってない方に結構、大胆にヒビを入れ、水から茹でる。
  取り出して水で冷し、今度は卵全体にヒビを入れ、水の中でむくと楽です。
  
  ↓こちらにもいくつか回答がありますよ！
  
  http://cookpad.com/questions/2948

  スーパーレガシィ 50代 2013年08月27日 12時16分

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• ゆで卵

  卵のおしり（⁈）をコツンと打ってヒビを入れてゆでると、固ゆでだけでなく半熟でもきれいにむけます。
  これ、NHKのためしてガッテンでやっていました。以来 いつもこの方法で失敗なしです。✌

  

  ここちゃん 60代 2013年08月27日 19時30分

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