ジャムビン^_^

よく、ビンを熱湯消毒すると書いてありますが、
どうやって熱湯消毒するのですか？

わからないのでジャムはあまり作りません(^_^;)

ジャムの作り方も書いてくれれば幸いです(^○^)

では（＾∇＾）

ぴいち姫☆ 10代 2013年08月19日 09時48分

0

0

お気に入りお気に入り

最新の発言4件 (全4件)

• 鍋で煮る！

  よく洗った瓶を沸騰したお湯の中で２～３分煮てできあがり。
  
  慣れないうちはジャムをレンジで作ると失敗も少なく、後片付けも楽です。
  耐熱の器に刻んだくだものを入れ、上白糖をかけて（果物の重さの半分くらい）３～５分ずつ様子を見ながら加熱します。（５００Ｗ～６００Ｗ）
  
  コツはちょっとゆるい目で加熱を止めること。冷めるととろみが増します。
  
  長期保存をするなら、冷めたジャムを瓶に入れ、蓋をゆるいめにして瓶の８分目くらいまでつかるお湯の中で５分くらい煮てミトンをはめた手でしっかり蓋を閉めると長持ちします。

  kisatopapa 50代 2013年08月19日 10時20分

  返事をする

  0

  0

• 鍋なんですね〜

  
  熱湯消毒の方法は、結構簡単なんですね
  ジャムの作り方も教えてくれてありがとうございました
  
  熱湯消毒の方法も知らない私。。。
  なさけない。。。 (笑)
  
  
  本当に有難うございました

  ぴいち姫☆ 10代 2013年08月19日 12時44分

  返事をする

  0

  0

• ジャム瓶の消毒

  家庭用の蒸し器で消毒します。瓶の口を下にして、水分が入らないようにします。蓋も同じです。ジャムが出来上がるまで蒸し器の中で熱い状態にしておきます。熱い瓶に熱いジャムをつめるのがベストです。つめたジャム瓶に蓋を軽くして蒸し器に戻し１５分くらい蒸します。そして蓋を固く締めて、ふたを下にして冷まします。

  ohmori 60代 2013年09月07日 10時36分

  返事をする

  0

  0

• 事前の熱湯消毒は無用です。

  ジャムの瓶を事前に熱湯消毒するのは無意味です。汚れを取り除き清潔にして十分乾燥するだけ（食洗機や乾燥機）で十分です。大切なのは、ジャムを瓶に詰めた後の処理です。長期保存するなら「脱気殺菌」してください。短期保存や冷蔵庫保存なら「倒立放冷」で良いでしょう。用語が不明ならWEB上で検索してみてください。写真は「脱気殺菌」です。

  児島屋甚兵衛 60代 2013年10月09日 20時40分

  返事をする

  0

  0

トップに戻る