キャラ弁のパスタの食感は？

こんにちは。キャラ弁を作ったことのある方教えてください！
今度はじめてキャラ弁作りに挑戦します。
よくパスタをつなぎにして立体化させていくレシピを見かけますが、
あれは茹でていないものを使いますよね？
食べたとき固くないですか？
ふやけるとしたら、繋ぎが外れてしまいませんか？
教えてください！

食べるのは年少さん(４歳)の息子です。
時期は10月の運動会です。
作るつもりなのは。。。
どんぐり(しめじとソーセージ)、きのこ(プチトマトとチーズ)。。。
すみません簡単なものなのですが、気になっちゃって。

ご回答宜しくお願い致します。