皆さんこんにちは〜♪
だいぶ暑くなってきて、そろそろそうめんの季節かな〜（早い？）と思うのですが、ねぎやみょうがといった薬味で食べるのもワンパターンな感じがするので、皆さんおすすめのトッピングや一緒に食べるもの等、あったら教えていただけないでしょうか。
うちでは、簡単にすませるときは薬味のみ、ですが、ふわふわ卵をつくってケチャップ＆お酢のあんをかけたものや、なすびと牛肉を味噌味で炒めたものを一緒に食べたりすることがあります。ちょっと変わってておいしいですよ〜。
最新の発言20件 (全24件)
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そうめんの季節ですね☆
今年はまだ食べていませんが、そろそろそうめんの出番かしら＾＾
我が家は薬味だけで食べることが多いですね～。
ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ごま。
たたき芋（とろろが苦手なので）、大根おろしも登場します。
ナスとピーマンを甘辛で炒めたものを一緒に食べたり、
ごぼうのかき揚げしたり。
冷やし中華風に食べることもあります。
抹茶ラテさんの、ふわふわ卵おいしそうです！
今度やってみようかな＾＾ -
辛いのがお好きな方は・・・
キムチを薬味にしても美味しいですよ。
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おろしおいしそう！
こんにちは♪
そば風にとろろ系、大根おろしもおいしそうですね。簡単にできますし(^0^;)
卵もおいしいですよ〜、トマトと一緒に炒めたりしても良いと思います！ -
キムチですか〜
それは思いもしなかったです、薬味の一つとしてやってみます！！
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砕いたピーナッツ、なます（大根＆人参の千切り）
ごめんなさい、書くのを忘れていました。
スイチリ冷やしそうめん♪の仕上げに
砕いたピーナッツをのせると歯ごたえも本格的です。
揚げてある薄切りレンコンチップ、ポテトチップス、
お菓子で発売中のカルビー野菜チップとか。
ベトナムサンド「バインミー」に欠かせない大根なます、
色々 食材アレンジすると野菜たっぷり、楽しいですよね。
蒸し暑い梅雨、猛暑、お店の強い冷房との温度差、
工夫してお互いに乗り切りましょう。
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自家製バジルソース＆めんつゆ和え。
今日、料理番組で見ました。
ひとり分・バジルソース大さじ１＋３倍濃縮めんつゆ使用。
番組で先生は冷凍うどんで、「実はパスタよりおいしいんです」と。
市販のビン入りペーストは高いし、香り、使用している油がイマイチ。
生バジルは安上がり、香りも味も数段上、安心、おいしいですね。
これからが旬ですね。
近所のＪＡ、道の駅などで タテ１５ｃｍほどの袋にたくさん、１００円です。
葉の付いたまま、短い茎を土に植えておくと、最初は元気が無いけど、
１～２週間でどんどん元気に増えてくれる。けな気でかわいい。
松の実以外でも、ナッツはなんでも大丈夫ですね。
塩味付きのナッツは塩分量に注意して。
大葉を使ってたペーストのパスタ、
クセもなくサッパリしておいしかったです。
フードプロセッサーがまだないときに、すり鉢でもおいしくできました。
アレンジがきくように、チーズなし、にんにくなし、塩なし、
オイル少量でもおいしいです。 -
栄養を 考えてみると 「コレです」
我が家では、 子供が小学生の頃から そうめんの時期は（夏休みとか）
この具材にしています。 それは、冷し中華の具材にアレンジを加えたもの。
きゅうり ハム ゆで卵か 錦糸卵 シソの葉 人参スライス（薄切り）
トマト レタス など 見た目も キレイで 友人家族に出しても好評でした。
普通のそうめんは、小麦粉と塩 だけの栄養化なので 偏りがちです。
栄養バランスを 考えたトッピングにすることで 夏バテ防止にもなりますよ！ -
冷やし中華風おいしそうですね！
こんにちは。お返事ありがとうございます。
冷やし中華風そうめん、良いですね。野菜も取れるし。
そうめんのときって、そうめん + 薬味 + つゆ、以上、みたいな感じになりがちなので、やってみたいと思います。(*^O^*) -
納豆
ぶっかけにして、そうめんに、納豆を入れて食べます。喉越しが良くて、はまりますよ。
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トッピングでしょうか？
マヨネーズです。わたしは、これで十分です。
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いろいろ楽しんでいます
お素麺、美味しいですよね。私も大好きなので、こんなレシピを載せています。よかったら見てください。
http://cookpad.com/recipe/1201294
http://cookpad.com/recipe/1191224
http://cookpad.com/recipe/1201280 -
辛いのが大丈夫なら…
四川風のタレ
長ネギのみじん切り 大３
おろし生姜 小１
すりごま 大２
しょうゆ 大３
砂糖 大１
サラダ油 大１
ごま油 小２
ラー油 小２
酢 小１
もう走り書きのメモしか残っていなく、どこのレシピか不明なんですが、家族や友人には好評で夏になると何度か作ります。おろしニンニクとかプラスしても。
冷ややっこや蒸し野菜にもかけてます。甘酸っぱ辛いです。
個人的には細切りのきゅうりとか食感が変わって好きです。
あと、めずらしがられたんですが(周りはおろし生姜派が多かったので)、市販の麺つゆの時はワサビで、甘味の少ないサッパリしたつゆ(自作)の時は生の青唐辛子のみじん切り(めっちゃ辛い)を入れます。反対に使うとどうも合わない。甘味の関係？
みなさんのコメのもおいしそうなので、便乗してみます
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素麺大好き～(*≧∀≦*)
そのままでもにゅうめんでも素麺チャンプルでも、アレンジし放題な優れものですよね～☆
素麺大好きなので私も皆さんのいろいろな食べ方気になります(*^^*)
家では素麺をかりかりに揚げ焼きにして皿うどん風にしたり、細かくきざんでお好み焼きみたいに焼いたり、ラーメン風にしたり…☆
でもシンプルでよく登場するのは、シソ入りの自家製肉味噌をたっぷりのせて、ゆでたもやし、きゅうり、レタス、温泉卵か金糸卵、ゆで卵（そのときの気分で♪）をのせて混ぜたものが大好きです(*^^*)野菜もたんぱく質も炭水化物も一気に摂れますq(^-^q) -
豆腐、です
素麺の薬味ってお豆腐にあうんですよ。
豆腐をつぶしてめんつゆで味付けた豆腐だれ？ですね。
別々にするにしても、豆腐に、トマトに胡瓜とかも添えておきます。 -
好き 嫌いがかなりあると思いますが…
セロリの千切りです
ちょっと想像しにくいかと思いますがかなり爽やかな味ですよ！
栄養士の友人が勧めてくれました
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担々麺風のそうめん、お勧めです♪野菜と豚肉で栄養価もUP♪子供はラー油抜きで♪
http://cookpad.com/recipe/2728575 -
素麺のとき、鯖の味噌煮を作ることが多いです。
煮汁を多めにして、普通の麺つゆに飽きてきたら、味噌煮の煮汁に絡めながら食べます。
長ネギも一緒に煮てあるので、旨味がたっぷりです。
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ナスと豚こま肉をめんつゆ、みりんで煮込み万ねぎトッピングかけると美味しいです！あとひき肉を肉味噌にして、万ねぎですね☺️
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キムチ納豆おすすめ
きゅうりとキムチ納豆
オススメです
ID:3989369 -
ごま油でアレンジ！
用意するものは、めんつゆとごま油と刻みのりです！
普通にそうめんを作るように、めんつゆを水で薄めて、そこにごま油を小さじ1ぐらい入れます。そして、刻みのりを上から散らせば完成です！
すごくおいしいのでぜひ作ってみてください！ めんつゆとごま油の相性は抜群です！
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