みなさんの知っていらっしゃる植物性食品を教えてください

植物性の食材を知りたいです。

みなさんの　知っていらっしゃる　

また、取り入れて料理していらっしゃる

植物性食品　を　教えてください。

よろしくお願いします。　

クロックマダム 30代 2013年04月17日 10時31分

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最新の発言2件 (全2件)

• 特別なものはありません。

  野菜の類、キャベツや小松菜などの葉野菜やトマト、かぼちゃ、なすなどの実野菜。果物の類。芋の類。豆の類。米や麦などの穀物の類。ピーナッツや栗などの木の実の類。もやしやかいわれなどの発芽の類。きのこの類。海草の類。
  
  これらをなるべく１週間単位でまんべんなく食べるようにしています。
  
  植物性食品は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なものが多く、最近はアントシアニンやイソフラボン、カテキンなどのポリフェノールも注目されています。
  
  たっぷりいい野菜（安心な野菜を）食べてください。

  kisatopapa 50代 2013年04月17日 11時11分

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• 東南アジアの精進料理

  「素食」や「齋」と書かれた仏教徒専門の精進料理店では
  にせもののシーフードが出てきますが、こんにゃくで作られています。
  肉は素肉といって、シンガポールでは普通にスーパーで買えます。
  ソーセージなんかはチキンソーセージと味も変わりありません。
  オイスターソースも「素食蠣油」と言って、椎茸で作られています。
  日本でも通販で手に入る筈ですよ。

  ichimai 50代 2013年04月17日 19時51分

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