スフレチーズケーキを上手に焼きたいです！

先日初めてスフレチーズケーキを焼いてみたのですが、あまりふくらんでくれず、さらにひび割れが。。

これは鉄板！！というレシピやコツなどご存じの方、いらっしゃらないでしょうか

ふえるきの子 30代 2013年03月27日 15時59分

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最新の発言2件 (全2件)

• コツはしっかりしたメレンゲです！

  どのレシピでもそうだと思うのですが、スフレチーズケーキの最大のポイントはメレンゲ作りです。
  しっかりした、キメの細かいメレンゲなら、ちゃんと膨らみますよ（＾＾）
  
  参考までに、私のレシピを載せておきます。
  これは炊飯器で焼くので、ひび割れしません。
  オーブンで焼くより手間もかからないのでお勧めです（＾＾）
  レシピID : 2096588

  rie373 20代 2013年03月29日 19時37分

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• ありがとうございます！！！

  レシピありがとうございます、メレンゲがポイントなんですね～。
  
  上手にできたらつくれぽ送らせてください！頑張ります

  ふえるきの子 30代 2013年03月29日 19時43分

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