お店の玉子焼きのようにするには？

私はたまにお店で売っている箱に入った玉子焼きを食べます
お店のはなんで甘く美味しいのができるんだろうと思います

家で作る玉子焼きは家庭的でおいしいと思いますがお店のような玉子焼きを作りたいです

コツや方法を教えてください

琉希 10代 2014年12月29日 10時02分

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最新の発言11件 (全11件)

• やっぱり砂糖ですかね？

  琉希 10代 2014年12月30日 12時31分

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• 砂糖は焦げます。
  卵まぜすぎてもだめで、みりんも高いの使います。面倒だけど、黄身と白身わけるといい。
  クックにワード変えて見てください。

  30代 2014年12月30日 12時56分

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• ＞30代さん

  砂糖は焦げます。
  卵まぜすぎてもだめで、みりんも高いの使います。面倒だけど、黄身と白身わけるといい。
  クックにワード変えて見てください。

  30代 2014年12月30日 12時56分

  クック見ました
  でもやっぱり砂糖は大量に使うみたいです
  味醂なんて使いませんよww
  出汁を使うみたいです

  琉希 10代 2014年12月30日 13時07分

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• みりんを使うレシピ、たくさんありますよ。
  色良く、風味ある仕上がりになると思います。
  
  私は、「白だしを使うと良い」と聞きました。
  白だしを使うレシピも色々あるので、試してみては？

  30代 2014年12月30日 14時38分

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• ＞30代さん

  みりんを使うレシピ、たくさんありますよ。
  色良く、風味ある仕上がりになると思います。
  
  私は、「白だしを使うと良い」と聞きました。
  白だしを使うレシピも色々あるので、試してみては？

  30代 2014年12月30日 14時38分

  はい‼
  分かりました　クックのレシピを調べて作ってみたいです

  琉希 10代 2014年12月30日 15時07分

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• 甘甘のたまご

  甘味は砂糖が「あっ！入れすぎた」位。出汁、塩分に関しては甘味が引き立つくらい・・・もう少し入れたいな・たりないよな・位でしょうか。
  
  で、食感。これが独特で、自宅で作るのは、作りたて、あったか、ふわふわ。でも買ってきたのは全然違いますね。堅さもしっかり、味もしっかり、冷めている。
  
  焼きあがって粗熱がとれたらラップを巻いて、思い切って冷蔵庫でゆっくり一晩休ませてください。
  明朝にはなんと、買ってきた卵焼き。握り寿しの「たまご」になっております。
  
  塩分は冷たいと前に出てくるので、少量でもしょっぱく感じます。冷たいまま食べるときは塩分の加減をかなり控えたほうが、甘味を感じます。
  
  作りすぎて偶然できて発見。しっとりしっかりの甘甘の卵焼きです。
  

  ｏｋａｗａｒｉ 40代 2014年12月30日 22時22分

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• 試してみる？

  こんにちは。
  元寿司職人です。
  ちょっと難易度高いけど、レシピお教えしておきます。
  もしよかったら試してみてね。
  レシピID:2852524
  あまぁ~いって感じではないので、甘いのがいいなら少し塩を控える
  といいかな？

  コムタンまま 40代 2014年12月31日 08時10分

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• ＞ｏｋａｗａｒｉさん

  甘味は砂糖が「あっ！入れすぎた」位。出汁、塩分に関しては甘味が引き立つくらい・・・もう少し入れたいな・たりないよな・位でしょうか。
  
  で、食感。これが独特で、自宅で作るのは、作りたて、あったか、ふわふわ。でも買ってきたのは全然違いますね。堅さもしっかり、味もしっかり、冷めている。
  
  焼きあがって粗熱がとれたらラップを巻いて、思い切って冷蔵庫でゆっくり一晩休ませてください。
  明朝にはなんと、買ってきた卵焼き。握り寿しの「たまご」になっております。
  
  塩分は冷たいと前に出てくるので、少量でもしょっぱく感じます。冷たいまま食べるときは塩分の加減をかなり控えたほうが、甘味を感じます。
  
  作りすぎて偶然できて発見。しっとりしっかりの甘甘の卵焼きです。
  

  ｏｋａｗａｒｉ 40代 2014年12月30日 22時22分

  偶然の玉子焼き
  いいですね
  
  

  琉希 10代 2014年12月31日 11時56分

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• ＞コムタンままさん

  こんにちは。
  元寿司職人です。
  ちょっと難易度高いけど、レシピお教えしておきます。
  もしよかったら試してみてね。
  レシピID:2852524
  あまぁ~いって感じではないので、甘いのがいいなら少し塩を控える
  といいかな？

  コムタンまま 40代 2014年12月31日 08時10分

  わざわざ画像つきでありがとうございます
  年明けにでも試したいです

  琉希 10代 2014年12月31日 11時57分

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• ＞コムタンままさん

  こんにちは。
  元寿司職人です。
  ちょっと難易度高いけど、レシピお教えしておきます。
  もしよかったら試してみてね。
  レシピID:2852524
  あまぁ~いって感じではないので、甘いのがいいなら少し塩を控える
  といいかな？

  コムタンまま 40代 2014年12月31日 08時10分

  試しました‼
  成形が難しかったのですが、味がついていて美味しかったです
  
  感謝感激玉子焼き‼w

  琉希 10代 2014年12月31日 14時20分

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• えっっっ！？

  ＞琉希さん

  試しました‼
  成形が難しかったのですが、味がついていて美味しかったです
  
  感謝感激玉子焼き‼w

  琉希 10代 2014年12月31日 14時20分

  こんにちは。
  もう試したの？はやっっっ！！
  

  コムタンまま 40代 2014年12月31日 20時56分

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