みなさんの地域はどんなお雑煮ですか？？

昔・・・小学５年生のときかな？
お雑煮ってお正月に食べますよね。そんときに気づいたんですが・・・。
地域でベースとか具とかちがうの！？
今思えば考えれば簡単に分かることだったんだけど・・・。
しかも「おしるこ」の地域があるなんて！
新年早々おしるこで甘ったるいもの始まりは少し抵抗あるな～ｗ

みなさんの地域はどんなお雑煮ですか？？

くうさん。 10代 2013年03月21日 20時10分

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最新の発言2件 (全2件)

• 日本の中で最も「素朴」とされる

  「雑煮」を頂いています。
  餅は「切り餅」（角餅）ですが、鍋にそのまま入れて、
  柔らかく煮てから食べます。焼くような事はしません。
  なので、市販品のような機械でついた餅ではすぐ溶けてしまい、
  ドロドロになるだけでまずいので、今でもわが家では、
  昔どおりに臼と杵を使い、セイロでもち米を蒸して、
  餅をついています（これは毎年親戚からも好評）。
  
  その他加えるものは「水菜」「大根」これだけです。
  神仏にも捧げるので、ナマグサモノは一切使いません。
  ただ、ダシ汁だけは勘弁して頂いて、カツオダシを使います。
  食べる時に、カツオ節をかいておいて、ひとつまみかけます。
  （この時は本節を削り器でかいたものに限る）
  味つけはしょう油が主です。砂糖やミリン、味噌は使いません。
  食べる時、どうしても餅に菜っ葉がくっついてきますが、
  「菜を餅上げる」＝「名を持ち上げる」と云う縁起担ぎから、
  おめでたいものだとされています。
  
  ちなみに、私は静岡県西部地方に在住しています。
  なので、名古屋あたりの文化と同じ範囲なのだと思います。
  

  ねしぽん 30代 2013年03月24日 20時40分

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• ぜんざい雑煮

  うちの実家は、「ぜんざい」です。
  これじゃないと、正月がきた気がしません。
  多分、どこの家庭でも子供の頃から食べてるものがそうだと思いますよ。
  
  それぞれの地域で、それぞれのお雑煮があるから日本っていいじゃないのかな。

  抵抗なし 40代 2013年03月25日 02時19分

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