ごまは体に良い？

ごまは体に良いって聞いたことがあるのですが、ごま料理などつくられていますか？
なかなかごまが主役の料理、も難しいと思うのですが。。あと、つぶつぶなのできちんと吸収されるのかな〜とか思っています

魔法のランプ 30代 2013年03月14日 09時04分

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最新の発言5件 (全5件)

• 好きなので、食べてますが。

  おひたしの上に煎りゴマを揉んで振りかけたり、
  摺ってソースに混ぜたり、ドレッシングに入れたり。おうどんにもかけるし。
  ちょっとづつですが、ちょこちょこ食べます。
  でも胡麻って重要なアレルゲンと言う話も聞きますし、
  一つの食品ばかり沢山摂取しないようには気を付けてます。
  特に、体にいい、って離乳児期から摂取してると、胡麻アレルギーになる率が高いそうですね。
  うちは小さな子がいるので、胡麻は美味しいし口にする機会も多いので、
  適量を考えて食べ過ぎないっていうのも、気にしてます。

  美玲 30代 2013年03月14日 09時21分

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• そう言えば

  スーパーのレジ近くの棚でよく見かけてたゴマたっぷりのクッキーって、
  アナフィラキシーを起こす人が何人も出て、販売中止になったんですよね。
  食べ過ぎ、コワイ。
  でも、たまにつまんで口に入れちゃう。

  ロンド 30代 2013年03月14日 16時06分

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• ゴマは

  そのままの状態だと、吸収し辛いし、胃腸に負担をかけるらしいです。
  でも、油を摂るほどオイリーな植物なので、高カロリーって事は意識した方がいいと思います。

  ナカムー 40代 2013年03月14日 16時12分

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• 食べますよ〜(＾ｰ^)ノ☆

  そのまま食べるより、擦って食べた方が栄養として吸収され易いと聞きました。
  
  あるトンカツ屋さんで、食べる直前に胡麻をすりこぎで擦ってソースに混ぜるようになっており、やってみると凄く香ばしくて美味しい♡
  
  早速、ミニすり鉢とすりこぎを購入！
  
  青菜の胡麻和えやお浸しや冷や奴、ドレッシングはもちろん、酢味噌やいろんな料理に使っています*\(^o^)/*
  
  冷や奴は美味しいお豆腐を買えば、このすりごまだけでイケます^_^
  
  今迄、値段も手頃なので擦った胡麻を買ってましたが、全然違うので今はずっと食べる直前に擦って使っています。
  一回で大さじ1杯は使うかな…
  
  美味しいですよ^ ^
  
  

  ci 50代 2013年03月14日 19時10分

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• 鍋

  土鍋を囲むとき、
  黒胡麻をスリスリスリスリ・・・・
  
  味噌汁作ったら、またスリスリスリスリスリ。
  
  とにかく、気づいたら胡麻を入れるようにしてるよ。

  朝コーヒー 40代 2013年03月14日 19時23分

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