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アクの取り方

こんにちは、

アク=野菜、肉から、悪もの、エグミ、うまみ、栄養を阻害する物?

きのこからは出てないのでしょうか。
きれいにすくった方がいい食材は?

何でアクをすくっていますか?

市販のアクとりシートは、どこのメーカーがおススメでしょうか。
何かで代用できますか。


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お気に入り
  • アクとりしない^^

    アクって、ネーミングが怖いけど、
    自分はそんなに悪いものではないと思って(勝手に)
    アクとりなんてしたことないわー
    えぐみ?くらいなら別にいいやって・・・・^^

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・たくさんの人に見てもらうコツ
具体的でわかりやすいタイトルにしましょう
NG 「肉じゃが」
OK 「肉じゃがのお肉が固くなる」
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