アクの取り方

こんにちは、

アク＝野菜、肉から、悪もの、エグミ、うまみ、栄養を阻害する物？

きのこからは出てないのでしょうか。
きれいにすくった方がいい食材は？

何でアクをすくっていますか？

市販のアクとりシートは、どこのメーカーがおススメでしょうか。
何かで代用できますか。

みやざき完熟パパイア 40代 2013年03月12日 15時08分

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最新の発言3件 (全3件)

• アクとりしない＾＾

  アクって、ネーミングが怖いけど、
  自分はそんなに悪いものではないと思って（勝手に）
  アクとりなんてしたことないわー
  えぐみ？くらいなら別にいいやって・・・・＾＾

  健康食生活 40代 2013年03月12日 19時58分

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• 買わなくても～

  アルミホイルを適当な大きさに切り、クシャクシャに丸めてから、鍋の大きさに広げて食材の上に乗せます。ホイルのクシャクシャの所にアクが集まってくれますよ！
  以前、アク取りの刷毛を使っていましたが
  刷毛に付いたアクが洗い落としずらく
  使わなくなりました。

  美菜 40代 2013年03月12日 21時12分

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• Wow,it's great

  

  バカ 20代 2015年12月08日 21時48分

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