鮭の骨の調理法

安売りをしていたので、鮭を一匹丸ごと買いました。
中骨だけ残ったのですが、骨を素揚げして食べられるものでしょうか？
かなり立派な骨なので、調理法を御存じの方ぜひ教えて下さい！

Linnypub 30代 2014年07月18日 00時03分

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最新の発言3件 (全3件)

• 素揚げして骨煎餅として食べられますよ。
  我が家ではトースターかグリルで焼いて煎餅にしますが
  レンジ加熱でもできるそうですよ。

  ねむンダ 40代 2014年07月18日 10時14分

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• ＞ねむンダさん

  素揚げして骨煎餅として食べられますよ。
  我が家ではトースターかグリルで焼いて煎餅にしますが
  レンジ加熱でもできるそうですよ。

  ねむンダ 40代 2014年07月18日 10時14分

  早々にありがとうございます！
  早速グリルで焼いてみます☆

  Linnypub 30代 2014年07月18日 18時18分

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• もう消費済みかとは思いますが、、
  頭や皮などのアラと一緒に醤油みりんを入れて圧力鍋で６０～９０分で、頭もまるごと食べられるくらいに骨が柔らかくなります。
  そのままではあれなのでフードプロセッサーで細かくして、ご飯にかけたり、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたりすると美味しいですね。

  崖っぷちのポニョ 40代 2014年08月30日 18時33分

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