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おすすめの作り置きおかず

ある事情で家を三日間留守にするのですが、料理が苦手な旦那のために少しでもなにか作り置きしていきたいと思っています。
メインおかずが特に悩んでまして…
なにかおすすめのレシピがありましたら教えてください(>人<;)
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