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食品・お弁当などを腐らせない・痛ませない方法!!

冷蔵庫で食品を保存する際や夏場のお弁当を腐らせない、痛ませない方法を教えて下さい!!
(梅干し、保冷剤以外での豆知識的なものを教えて頂きたいです!)
よろしくお願いします!
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