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豆乳メレンゲのシフォンケーキ

豆乳メレンゲのシフォンケーキ、作って成功した方のお話を教えてください!

http://cookpad.com/recipe/1759673

卵使わないレシピで、米粉のシフォンなのですが、粉をあわせる時にどんどん潰れるので、どうしてもかさがとれず…

リファリーヌが近場で売ってないので、スーパーで売っているケーキ用の米粉で作ってます。が、相性悪いのか…

卵のシフォンケーキではそうそう失敗したことないのでびっくりです。

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