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乾燥豆の購入とレシピについて

こんにちは。

最近は、ネットで質が良くて価格も安くて、今乾燥豆を購入したいと思っています。
私は、食材の味を損ねることがない様に食べたいのですが、蒸す、煎る、茹でるの他に何かありますか?

もしあれば、色々教えて下さい。
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