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豆乳の分離について

豆乳の分離について
とある本で”成分調整豆乳は加熱しても分離しにくい”
と知り、初めて成分調整豆乳を購入しました。
その直後に別の本で"無調整豆乳は加熱しても分離しにくい”とありました・・・どちらが本当でしょう・・・
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  • 手作り豆腐で作る豆乳は沸騰させても分離しないので無調整かな

    手作り豆腐で作る豆乳は沸騰させても分離しないので無調整かな?

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