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宇宙芋はどういう料理にむいていますか?

宇宙芋はどういう料理にむいていますか?
母が周りに薦められて宇宙芋を大量に作りました。実際芋ご飯にしてみましたが、いまいちだったようです。cookにもレシピが少なく、消費に困っています。どういう料理に向いているのでしょうか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 宇宙芋は

    宇宙芋は、ちょっと癖のある長芋と考えると良いと思います。
    長芋は、あくが少ないので、とろろで食べられますが、宇宙芋は短冊にして酢水にさらして癖を抜いてから調理すると普通の芋料理に使えます。
    火を通す長芋料理は、多数、レシピがありますので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

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  • 分かりやすい説明をありがとうございます

    >tom_sobueさん

    宇宙芋は、ちょっと癖のある長芋と考えると良いと思います。
    長芋は、あくが少ないので、とろろで食べられますが、宇宙芋は短冊にして酢水にさらして癖を抜いてから調理すると普通の芋料理に使えます。
    火を通す長芋料理は、多数、レシピがありますので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

    分かりやすい説明をありがとうございます!
    母からもらってきましたが、まだ何の料理にも使わず
    置いてます^^;
    長芋料理で探してみますね!

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