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クッキーの表面を平らに綺麗に焼くコツありますか?

クッキーの表面を平らに綺麗に焼くコツありますか?
クリスマスにお菓子の家を作りたいです。大き目のクッキーを平らに、表面がデコボコにならないように焼くには何かコツがありますか?材料によっても違いますか?卵を入れた生地で焼いたら中央がぷっくりと膨らんでしまいました。形が歪んでしまったこともあります。
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  • 材料をまとめた段階でラップに包み

    材料をまとめた段階でラップに包み(対角線上に横方向に置き、上下、左右の順に包む)両手で押して棒状にまとめて切りやすくするため冷凍庫へ数分。包丁で7ミリ位に切ると表面は平らです。

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  • なるほど

    >マイオリジナルレシピさん

    材料をまとめた段階でラップに包み(対角線上に横方向に置き、上下、左右の順に包む)両手で押して棒状にまとめて切りやすくするため冷凍庫へ数分。包丁で7ミリ位に切ると表面は平らです。

    なるほど!冷凍しておくのですね。作業中もまがったりしないのでよさそうです。実践します、ありがとうございました!

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