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めんつゆについて

めんつゆについて
あるレシピで三倍濃縮のめんつゆを使った料理があり、真似して作りたいのですが、うちには二倍濃縮しかありません。
三倍濃縮のめんつゆ50ccと水200ccの場合、二倍濃縮のめんつゆだとつゆは何cc水は何ccで同じ濃さになるのでしょうか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • 単純計算ですが

    単純計算ですが、濃縮3倍は2倍の1.33倍の濃さですから濃縮3倍が50ccなら濃縮2倍が66.5ccです。 したがって濃縮2倍66.5ccと水200ccで同じ濃さになると思います。
    試していませんので間違っていたらごめんなさい。

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  • ストレートつゆの味に戻すには

    ストレートつゆの味に戻すには、
    2倍濃縮50cc+50cc=100cc
    3倍濃縮50cc+100cc=150cc
    塩分濃度の差は、単純に1.5倍と計算してはいけないんですか?

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  • 濃さだけを合わせるというのであれば

    濃さだけを合わせるというのであれば。。。
    3倍濃縮 50cc+200cc ・・・ストレートの1/2濃度
    2倍濃縮 50cc+100cc ・・・ストレートの1/2濃度
    出来上がり量を250ccに近づけるなら。。。
    80cc+160cc=240cc
    85cc+170cc=255cc
    これでどうでしょう?

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