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チョコレートのカカオ含有量と甘さの関係は?

チョコレートのカカオ含有量と甘さの関係は? 国産のチョコレートでもカカオ70%などと表示してある商品は出回っていますか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • こんにちは◎

    こんにちは◎
    チョコレートに感じる甘さは含まれている「砂糖」によるものでカカオ成分自体には甘みはほぼ感じられないので、関係ないと言えば関係ないと思います。曖昧ですみません。
    国産でも森永のカレ・ド・ショコラという製品や、明治のチョコレート効果(72%、86%、95%があります)、ロッテのカカオの恵み等がありますよ◎
    明治のチョコレート効果で95%はかなり苦いです。私は一粒も一度に食べきれないほど。でも、高カカオのチョコは健康的にも注目されています。一日に少量であれば積極的に摂取していきたいですね。

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  • カカオの含有量は裏面を見れば

    カカオの含有量は裏面を見れば、表示されているものが大半だと思います。
    参考にしてください!
    甘味は糖分によるものなので、商品によって違うと思いますが
    カカオが多いと粉っぽい感じ⁉がすると思います。
    私も95%というものを食べたことがありますが、慣れれば食べれますが
    慣れているチョコレートとはずいぶん違うものになりますよ!
    70%くらいなら比較的食べやすいかも・・・

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