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イーストの蒸しパン

イーストの蒸しパン
イーストの蒸しパンって、ベーキングパウダーで作る蒸しパンと比べて、味や食感に違いはあるのですか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 味は必然的に砂糖が少なくなるので甘味は少ないですし

    味は必然的に砂糖が少なくなるので甘味は少ないですし、
    生地はもちもちします。
    イーストの蒸しパンというと、中華の花巻などになると思うのですが。。。
    BPで作るものはお菓子系、イーストで作るものはおかず系だと思っています。
    ただし、あんまんなどは別です。

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