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強力粉と米粉の使い道についてのアドバイスが欲しいです。。。

強力粉と米粉の使い道についてのアドバイスが欲しいのですが。。。。
下記の分量で、カップケーキを作っても美味しく
出来るでしょうか?
強力粉、米粉:各50g
ベーキングパウダー:小匙1
砂糖:50g
バター:50g
卵:1個
牛乳:1/4カップ
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最新の発言1件 (全1件)

  • いつもは粉以外は同じ分量で作られているのですよね

    いつもは粉以外は同じ分量で作られているのですよね?
    えーっと確か薄力粉100gでしたっけ?
    それを強力粉50g+米粉50gで作るなら、普段より多少もっちり歯応えがあるくらいであとは差ほど変わらずに出来るはずです。
    ただ、ポイントは粉を混ぜすぎないようにしてください。強力粉だと粘りが出やすいので・・・。

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