薬味ねぎを切る、何かいいコツありますか？

薬味ねぎを切ると、切った先からまな板を飛び出します。ゆっくりきってもだめでした。何かいいコツありますか？

影mie ひみつ 2013年07月09日 14時24分

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最新の発言11件 (全11件)

• 答えになるかな

  答えになるかな・・・？
  私の場合、調理ばさみを使って器の上でチョキチョキ♪
  余計に切っても傷みやすいしね・・
  無駄にならずいいですよ～

  ひなばぁば ひみつ 2013年07月09日 16時08分

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• 回答になっていませんが

  回答になっていませんが、カットネギを買います
  カットネギの方が安いくらいですし、すぐに間に
  あいます、ネギ本来のおいしさは逃しますけどね

  とまとやろう ひみつ 2013年07月09日 20時58分

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• まな板の幅が狭いのでは

  まな板の幅が狭いのでは？　幅22.5センチ、長さ30.5センチのまな板を使っていますが飛び出しません。

  マイオリジナルレシピ ひみつ 2013年07月10日 19時13分

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• 仕方がないので

  仕方がないので、透明の袋から出して　２時間位　まないたの上に放置します。
  少し　へしゃげてコロコロしなくなります。多分　水分が抜けていると思います。
  まな板の良いのを探していますので。とりあえずです。それから洗って、半分は冷凍し　半分はその日のうちに、使い切る様にしています。

  sutty ひみつ 2013年07月10日 20時52分

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• 大き目のまな板を使う

  大き目のまな板を使う、まな板の中心で切るようにする、くらいでしょうか・・・。
  ある程度飛び散り覚悟なら、まな板の向こう側にラップを敷いて受け止めるとかどうでしょう？

  べべこ ひみつ 2013年07月13日 08時12分

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• 気持ちだけすこーしななめに切ります

  気持ちだけすこーしななめに切ります。キッチリ垂直より転がりにくいと思います。断面がやや楕円になりますが…　（伝わりますか？）
  私は、きゅうりの小口切り（薄切り）もこのやり方です。

  ｴｰｺﾁｬﾝ ひみつ 2013年07月13日 10時44分

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• もしかしたら

  もしかしたら、包丁が切れないんだと思います。
  切れが悪いと飛びやすいですね。

  梵天○ ひみつ 2013年07月21日 01時16分

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• 転がるのはしょうがないので

  転がるのはしょうがないので、落ちないように箸で堤防を作るとかどうですか?
  (^-^)

  ♪ころん♪ ひみつ 2013年07月21日 23時01分

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• まな板を斜めに使うと

  まな板を斜めに使うと、スペースがとれるかもです。

  ♪ころん♪ ひみつ 2013年07月21日 23時01分

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• 切れる包丁

  切れる包丁、もしくは薄い刃の包丁が良いと思います。
  薄い包丁なら転がらず刃にくっついてくれます。
  あとは出来るだけ薄く切る事です。
  そうすれば、転がらずに倒れてくれます。

  みっきーモンキー ひみつ 2013年08月10日 17時40分

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• わけぎは転がりやすいですよね、包丁に張り付いたものが上から押し出されてコロコロと
  
  食堂で使うような角トレーをまな板にした(？)製品が有ります。立ち上がったフチがストッパーになり飛び出し防止になるかと。
  横に置いた4辺の内、奥と右側二箇所が縁なしタイプの製品です。左利きの方には不向きかもですが。
  よくあるペラペラシートまな板より厚い分洗い易くオススメです

  30代 2019年08月12日 21時01分

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