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クッキーのアーモンドプードルは薄力粉に対してどのくらい?

クッキーにいれるアーモンドプードルの量は薄力粉に対してどのくらいが良いでしょうか?
今までは薄力粉のみで作っていましたが、美味しさをアップさせたいです!
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最新の発言6件 (全6件)

  • 私がUPしている

    私がUPしている「黒糖と胡麻のスノーボールクッキー」の例でいきますと
    小麦粉90gにアーモンドプードル40g
    サクほろの美味しいスノーボールが出来ますよ
    米粉で作るレシピも載せていますので、ご興味があったら覗いてみてください!(^^)!

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  • *薄力粉100gにアーモンドプードル50g

    *薄力粉100gにアーモンドプードル50g
    本当に手作り?!サクサククッキーレシピID : 76644
    *薄力粉110gアーモンドプードル25g ダイヤモンドクッキー レシピID : 1641581
    *薄力粉130gにアーモンドプードル20g ほろっさくさくクッキーレシピID : 703741
    私が作った事あるのは↑↑↑
    アーモンドプードルたっぷり入れればもちろん風味がリッチに♡メロメロに。
    え?いつものクッキーと違う!たまらない香り!くらいなら20gくらいでいいのかも?
    ローストアーモンドをフードプロセッサーで粗めの粉末にしてアーモンドプードル代わりにクッキーに使うのも、ちょっと違った感じで美味しいです。手作りは何でもアリで。
    ホロホロに混ぜてサクサクに焼き上がりますように♪
    食べたくなって来ました。

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  • ブール

    ブール・ド・ネージュのようなさくほろ食感にしたい場合は
    薄力粉100g アーモンドプードル30g
    普段のクッキーをおいしく風味を豊かにしたい場合は
    薄力粉100g アーモンドプードル10~15g
    こんな感じでお仕事の基本配合では作っています(^^)
    アーモンドプードルいれるとやっぱりおいしいですよね~
    色々試して、お好みの配合を見つけてみてくださいね!(^^)!

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  • 意外にたっぷり入れても平気なんですね

    >chichinonさん

    私がUPしている「黒糖と胡麻のスノーボールクッキー」の例でいきますと
    小麦粉90gにアーモンドプードル40g
    サクほろの美味しいスノーボールが出来ますよ
    米粉で作るレシピも載せていますので、ご興味があったら覗いてみてください!(^^)!

    意外にたっぷり入れても平気なんですね。
    米粉も素敵かも…。
    ありがとうございます!

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  • ダイヤモンドクッキー

    >R☆umichiさん

    *薄力粉100gにアーモンドプードル50g
    本当に手作り?!サクサククッキーレシピID : 76644
    *薄力粉110gアーモンドプードル25g ダイヤモンドクッキー レシピID : 1641581
    *薄力粉130gにアーモンドプードル20g ほろっさくさくクッキーレシピID : 703741
    私が作った事あるのは↑↑↑
    アーモンドプードルたっぷり入れればもちろん風味がリッチに♡メロメロに。
    え?いつものクッキーと違う!たまらない香り!くらいなら20gくらいでいいのかも?
    ローストアーモンドをフードプロセッサーで粗めの粉末にしてアーモンドプードル代わりにクッキーに使うのも、ちょっと違った感じで美味しいです。手作りは何でもアリで。
    ホロホロに混ぜてサクサクに焼き上がりますように♪
    食べたくなって来ました。

    ダイヤモンドクッキー、私も気になってみていました(*^_^*)
    入れる量によって食感や香りが違ってくるんですね。
    色々試してみます!
    ありがとうございます。とっても参考になりました。

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  • なるほど~

    >のんのんパパさん

    ブール・ド・ネージュのようなさくほろ食感にしたい場合は
    薄力粉100g アーモンドプードル30g
    普段のクッキーをおいしく風味を豊かにしたい場合は
    薄力粉100g アーモンドプードル10~15g
    こんな感じでお仕事の基本配合では作っています(^^)
    アーモンドプードルいれるとやっぱりおいしいですよね~
    色々試して、お好みの配合を見つけてみてくださいね!(^^)!

    なるほど~。
    プロのご意見、シンプルでとても分かり易いです。
    早速アーモンドプードル買ってきました!
    とりあえず15グラムで作ってみます!

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