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きのこを冷凍して炒めたら苦みが。どうすればよいですか?

しめじとえのきを冷凍して 炒めたのですが
苦みが出てしまいました どうすればよいですか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 先にサッと茹でてアク抜きをした方が良かったのでは

    先にサッと茹でてアク抜きをした方が良かったのでは?

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  • 冷凍すると旨味が増すはずですよ〜

    冷凍すると旨味が増すはずですよ〜。
    もしかして、火にかける時間が長かったのかも?

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