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生助子は冷凍できますか?

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最新の発言1件 (全1件)

  • 内臓系は傷みが早いので生のままの冷凍には向かないと思います

    内臓系は傷みが早いので生のままの冷凍には向かないと思います。
    火を通したり、しっかりした塩分で漬けこんだりすれば大丈夫と思いますが。
    生のままでは冷凍しても解凍の際に臭みが出そうだしね☆
    甘辛やあっさりで煮てから冷凍すればOKですよ。
    形の整っている部分は煮魚の添え物にしたり、形の崩れてる部分は切昆布と煮て小鉢にしたり、火を通してからでもアレンジは効くと思います。
    追記:一応…冷凍保存している方もいらっしゃいます
    気持ちの問題かもしれませんね

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